Traiteurs, la pièce-montée,
nous connaissons les contraintes
de cette tradition Française,
c'est pourquoi j'ai créé la
Pièce-Montée-Facile !
En présentoir ou en pièce-montée,
la PMF est réutilisable tous les
week-ends sur toute votre saison grâce à
un système de conservation Breveté.
La Pièce-Montée Facile s'utilise pour
la présentation lors de vos réceptions,
il ne vous reste qu'à fabriquer
les choux caramélisés du dessert.
Vos fin de repas avec la PMF :
-Une magnifique pièce-montée,
-De belles assiettes avec des choux entiers et frais,
-Le bouquet final d'une réception
parfaitement maîtrisée et toujours réussi !
Michaël BATICLE. Artisan Pâtissier.
Les avantages PMF
Gain économique
Pas de montage de pièce-montée
>> Gain de temps et d'argent
...
Fraîcheur garantie
Plus de structure en caramel
Les assiettes de choux seront
conservées aux frais jusqu'au service
...
Assiette gastronomique
Finie la charpie de la découpe,
des choux entiers = belles assiettes
...
Présentation de qualité
Avec 1 mètre de haut, l'effet de
la pièce-montée sera grandiose
...
Envolée l'anxiété
Terminée la pièce-montée
qui s'affaisse et s'écroule
ou la crème qui a tourné
...
Transport, humidité
Ralentisseurs, ronds-points, ...
Pluie, orage, chaleur, …
Des ennemis pour la pièce-montée
Un détail pour la PMF !
